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年味·海味
 
  岱山新闻网     2023年1月20日 09:53    放大 正常 缩小 打印
 
  驻立在海边,看水浪敲打礁石,回忆起张雨生《深海》中的歌曲:   “迷茫走在海岸边,看那潮来潮去,徒劳无功,想把每朵小浪花记清……”   也是三年年末,心潮震憾,不清楚岁月,逐渐清洗。   渔家小村屯的袅袅炊烟霎那间还袅娜,咸香的浓浓的年味横穿光阴的街巷,幽幽地直往脑子里钻。   渔村的年尾,一定变得忙且喧闹。被单床褥彩旗猎猎招摇完了,鸡飞狗跳猪吠羊鸣进行曲唱响。   精心谋划地筹划运转后续,一年多一名的主战场年饭跃跃欲试登台了。   年饭的页面在春节在之前已在父亲母亲心里中成型。渔村的午夜在线饭海产品理所或许是角色。新鲜度肥厚的鲳鱼、一个手掌宽的带鱼,生命粗矿的鱼鲞,很多的海螺认真承受检阅。   能上年饭饭桌的渔获全都是过一层层选择,推销自己的标新立异。海螺须要求个鲜字,质鲜、味鲜。故赶上半年度的第四多长时间,选个风和日丽的这一天,趁机退潮的当儿,父母和宝妈挎着蓝子去在海边赶海。有一次赶海的收成立即判断年饭饭桌上的质量。   海螺必不少的。海螺的款式无数,有辣螺,拿着棱边的锥子状的辣螺,背景颜色深情浅浅,大个大大大数值小。爸妈乐天堂客户端app了无数种辣螺的烹饪技术措施。小的辣螺可以煮了吃,稍为大一点点的拿石头块猛然的地砸破壳,去壳取仁,蒸蛋、爆炒,自己异国风情。极限的辣螺农村人唤其大角螺。大角螺是螺界的演技务实担当,可以上屉蒸,水蒸汽桑拿按摩,的大角螺一身红痛,螺香一阵阵,另人垂涎三尺欲滴。   在海边赶海,幸运之星来说是撞见螺球。一枚颗数值不够的海螺聚积淡入淡出在一个,转变成上尖下宽的一个金字塔状,学名螺球。不费吹灰力量就能将一块的海螺海啸来袭,这里是是多么痴醉淋沥调动內心的情景啊。听产妇说,撞见螺球,不宜大呼小叫,得蹑手蹑脚地紧邻,出其不意,以迅雷不到掩耳之势,将其逐步工资收入囊中。否则的话听得到信息,其会在瞬息分崩离析,利用找健康安全的方面飞速匿藏。   我目前为止都不怎么搞清楚这些食品这样气势浩大的聚众是会因为一些 东西,是家庭研讨会,商量一下国策,是不是欢庆其它纪念日?终究是一些 东西样的前因后果,引发这些食品冒着被应有尽有的危险因素扫荡,对于那些我想说,那就是个谜。而海螺鲜味无以复加的吃上去在我的脑子里中就就成了极限参考答案。   暖熏熏的阳光怎么样照晒在水体上,波光粼粼,海葵在澄澈的海面中,懒庸地舒展着花牡丹花般众多美的体态,下几秒,已蜷缩着全身关紧着眸在母亲图片的蓝子里,加入深夜餐桌椅上遭受青睐的道菜肴,又名:“石洞公”。   胭脂盏是羹的人的灵魂。指甲盖盖状的胭脂盏这身隐身的,紧紧离心分离出来在礁石表面,粗略地你看,恍若一片凸起来了的石子。也许这个高超的隐身的,最终能够或者逃不了请君入羹的财运。胭脂盏正确处理起来了简简单单,情况呢清洗往放热的热水中一烫,壳肉第二天分离出来。加了胭脂盏的羹,不用了放以及其它的配料就能鲜得掉眉毛。   乌贼鲞、红膏呛蟹自排成绝。黑黑色的乌贼其貌不扬,煮熟,卷成丝,间接扔到嘴巴,满口咸香鲜甜,更别再说与青翠的芹菜、莴笋丝之间死缠而成的美味了。红膏呛蟹是压轴戏。一锅香香的的白米饭或者就是指向它下肚的。掀起红褐色的蟹壳,红艳艳的膏黄流连忘返,像檐前廊下万丈挂起的红纸灯笼,喜庆灯笼、温和,这时这新的一年的生活也明亮润泽了开来。   浪涛溅起嫩白的水浪,洁白剔透。绿草上串串的大红色纸灯笼风中风中摇曳着,这舌尖上的年味,不意人渐又沾染上了海的咸甜味。
 
来源:岱山县融媒体中心 作者:海尧 初审编辑:徐立 责任编辑:陆双燕
 
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